ASOCIACIÓN DE ELABORADORES DE SIDRA DE BIZKAIA
La Asociación de Elaboradores de Sidra de Bizkaia/ Bizkaiko Sagardogileen Elkartea agrupa a 10 bodegas artesanales, todas ellas productoras de Sidra Natural.
Constituida en el año 1994, no en vano entre los principales objetivos destacamos:
- Poner en valor un producto diferente y propio como es al Sidra Natural de Bizkaia, elaborada con manzanas autóctonas del País vasco.
- Incidir en la calidad de la Sidra Natural.
- Trabajar en la implantación de sistemas de producción más eficientes, con variedades propias del territorio, cercanas al centro de transformación.
- Mantener y fomentar el respeto al medio ambiente y al entorno del caserío.
- Promocionar y dar a conocer la Sidra Natural de Bizkaia.
Nuestras bodegas son de pequeño–mediano tamaño, produciendo alrededor de 250.000 litros de Sidra al año.
Si bien en cuanto a cantidad, no elaboramos muchos litros, contamos con un sector profesional que se ha adaptado a las diferentes realidades sacando al mercado un producto de máxima calidad, trasformando las manzanas autóctonas del territorio vizcaíno, apostando por un entorno que queremos mantener.
Para promover y fomentar iniciativas relacionadas con la sidra, la Asociación desarrolla y participa en actos de Sagardo Egunak, degustaciones, asistencia a Ferias, al objeto de dar a conocer a la Sidra Natural de Bizkaia y la de mejorar imagen de la Sidra.
LOCALIZACIÓN